Entremets d’autor: elegància i sofisticació a cada capa.
Creacions d’alta pastisseria contemporània dissenyades per a esdeveniments i celebracions que cerquen una experiència diferent del pastís tradicional.
Un entremets és més que unes postres: és una experiència sensorial completa.
És sofisticació sense excés.
És equilibri sense pesadesa.
És modernitat en format dolç.
Ànima de Menorca
Una col·lecció inspirada en la llum, la pedra, la mar i la força natural de l’illa.
Sabors que interpreten Menorca des de l’emoció i la tècnica.
7 fars
Inspirat en els set fars que guien l’illa, aquest entremets és llum i claredat a cada capa.
Crumble d’ametlla, pa de pessic de llimona, cremós de llimona i mousse de vainilla.
57 €
Pedra Viva
Inspirat en la força de la història talaiòtica i les seves pedres.
Notes torrades, profunditat i equilibri entre dolçor i caràcter.
Cruixent d’avellanes i xocolata, dacquoise d’avellanes, namelaka de xocolata negra, caramel salat i mousse de praliné d’avellanes
57 €
Camí de cavalls
Recorregut, natura i contrast.
Textures que avancen i canvien al llarg de l’any, en capes com el mateix camí.
Cruixent de xocolata, pa de pessic d’ametlla, cremós de xocolata, confitura de fruita de temporada i mousse de vainilla.
53 €
Joia Negra
Noblesa, força i elegància en equilibri, com el nostre cavall menorquí.
Una interpretació profunda i sofisticada.
Pa de pessic de cireres, cremós de nata, confitura de cireres i mousse de xocolata.
53 €
Entremets individuals
Format individual per a celebracions.
A més dels formats per compartir, faig entremets individuals ideals per a:
-
Noces
-
Taules dolces
-
Esdeveniments privats
-
Presentacions corporatives
-
Hotels i experiències gastronòmiques
Petites peces d’alta pastisseria amb la mateixa complexitat i elegància que el format gran, amb una presentació refinada i fàcil de servir.
Cada col·lecció es pot adaptar en format, quantitat i combinació segons la data, l’estil i el tipus de celebració.
Treballo amb agenda per assegurar qualitat, planificació i un acabat impecable.
Disseny que es fotografia… i es recorda.
T’ajudo a triar l’entremets perfecte?
Producció limitada per data.
Per mantenir la qualitat tècnica i el detall dels acabats, acceptem un nombre reduït d’encàrrecs alhora.
Si el teu esdeveniment és important, consulta la disponibilitat amb antelació.
On és l’obrador
Adreça
Avinguda Son Morera, 28 baixos.
Ferreries, Menorca.
Contacte
608429760
menorcarons@menorcarons.com
Visites
Amb cita prèvia