Entremets signature : élégance et raffinement à chaque couche.
Des créations de haute pâtisserie contemporaine pour les événements et célébrations qui veulent autre chose que le gâteau traditionnel.
Un entremets est plus qu’un dessert : c’est une expérience sensorielle complète.
Du raffinement sans excès.
De l’équilibre sans lourdeur.
De la modernité en version sucrée.
Ànima de Menorca
Une collection inspirée de la lumière, de la pierre, de la mer et de la force naturelle de l’île.
Des saveurs qui interprètent Minorque avec émotion et technique.
7 fars
Inspiré des sept phares qui guident l’île, cet entremets est lumière et clarté à chaque couche.
Crumble aux amandes, biscuit au citron, crémeux citron et mousse vanille.
57 €
Pedra Viva
Inspiré de la force de l’histoire talayotique et de ses pierres.
Notes torréfiées, profondeur et équilibre entre douceur et caractère.
Croustillant noisette-chocolat, dacquoise noisette, namelaka chocolat noir, caramel salé et mousse praliné noisette
57 €
Camí de cavalls
Parcours, nature et contraste.
Des textures qui évoluent au fil de l’année, en couches, comme le chemin lui-même.
Croustillant chocolat, biscuit amande, crémeux chocolat, confit de fruits de saison et mousse vanille.
53 €
Joia Negra
Noblesse, force et élégance en équilibre, comme notre cheval minorquin.
Une interprétation profonde et raffinée.
Biscuit aux cerises, crémeux à la crème, confit de cerises et mousse chocolat.
53 €
Entremets individuels
Format individuel pour vos fêtes.
En plus des formats à partager, je crée des entremets individuels, parfaits pour :
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Mariages
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Sweet tables
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Événements privés
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Présentations d’entreprise
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Hôtels et expériences gastronomiques
De petites pièces de haute pâtisserie aussi complexes et élégantes que le grand format, joliment présentées et faciles à servir.
Chaque collection s’adapte en format, quantité et combinaison selon la date, le style et le type de fête.
Je travaille sur rendez-vous pour garantir qualité, organisation et finitions impeccables.
Un design qu’on photographie… et dont on se souvient.
Je vous aide à choisir l’entremets idéal ?
Production limitée par date.
Pour garantir la qualité technique et des finitions soignées, nous acceptons peu de commandes à la fois.
Si votre événement compte, vérifiez nos disponibilités à l’avance.
Où trouver l’atelier
Adresse
Avenida Son Morera, 28 (rez-de-chaussée).
Ferreries, Menorca.
Contact
608429760
menorcarons@menorcarons.com
Visites
Sur rendez-vous uniquement