Je ne fais pas que de la pâtisserie. J’interprète un territoire.

Mon travail naît de Minorque :
de ses ingrédients, de son rythme et de sa façon de vivre le temps.

Chaque macaron, chaque gâteau et chaque entremets est une façon d’apporter l’île à table.

Bien avant mon premier macaron…

Mon histoire commence bien avant Menorcarons.
Elle commence dans la cuisine de mon enfance, avec un tablier trop grand et une immense envie de créer de mes mains.

En 2008 j’ai découvert la pâtisserie créative et j’ai commencé à me former en autodidacte. Pendant des années, j’ai expérimenté, appris et créé des gâteaux qui n’étaient pas seulement sucrés, mais de petites histoires sur mesure.

Puis il y a eu une pause. Et en 2022 j’ai décidé de revenir, cette fois avec un objectif clair : devenir professionnelle et construire mon propre projet, avec une identité forte. Je me suis spécialisée, j’ai défini mon style et compris que je voulais créer des desserts équilibrés et élégants.

Et puis sont arrivés les macarons.
Précision, technique et beauté en une seule pièce. Un coup de foudre.

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